La llet és àcida, però segons els estàndards generals, és un aliment alcalí. Si un determinat aliment conté una gran quantitat de clor, sofre o fòsfor, els subproductes metabòlics de l'organisme seran àcids, convertint-lo en un aliment àcid, com el peix, els mariscs, la carn, els ous, etc. si el contingut de substàncies alcalines com el calci i el potassi en els aliments és alt i els subproductes metabòlics del cos són alcalins, són aliments alcalins, com ara verdures, fruites, fesols, llet, etc. lleugerament alcalins, menjar aliments alcalins és beneficiós per al cos.
En la producció industrial, els envasos de llet han de ser asèptics. L'envasament asèptic pot allargar de manera efectiva la vida útil de la llet perquè la llet envasada en condicions asèptiques és menys susceptible a la contaminació per bacteris i altres microorganismes, alentint així el procés de deteriorament de la llet. L'envasament asèptic també pot preservar eficaçment el contingut nutricional de la llet, ja que la llet envasada en condicions asèptiques no serà contaminada i oxidada pel medi extern, mantenint així el valor nutricional de la llet. A més, l'envasament asèptic pot millorar la qualitat general de la llet perquè la llet envasada en condicions asèptiques és menys susceptible a la influència de l'entorn extern, mantenint així el gust i la qualitat de la llet.
Hora de publicació: 09-jul-2024